Arroz de forno com carne moída que vai deixar sua mesa mais gostosa hoje

O arroz de forno com carne moída é a solução ideal para quem deseja praticidade sem abrir mão do sabor. Esse prato é conhecido pela sua versatilidade e pela maneira simples de transformar ingredientes comuns em uma refeição completa. Se você está cansada das mesmas receitas do dia a dia, essa opção vai renovar seu cardápio com muito mais sabor e criatividade.

Esse prato combina o aproveitamento do arroz que sobrou com um refogado bem temperado de carne moída. Além de econômico, o preparo é rápido e o resultado agrada toda a família. A textura cremosa do recheio, unida à camada gratinada de queijo, cria uma combinação irresistível. Seja no almoço de domingo ou no jantar da semana, ele entrega sabor e praticidade em cada garfada.

Outro detalhe importante é que o arroz de forno com carne moída pode ser adaptado para vários gostos. Dá para incrementar com legumes, trocar o tipo de carne ou variar os queijos no gratinado. Com ingredientes acessíveis e preparo descomplicado, essa receita se torna uma aliada até nos dias mais corridos. Agora, vamos aos detalhes que fazem esse prato brilhar.

Quais ingredientes usar no arroz de forno com carne moída?

3 xícaras de arroz branco cozido
500g de carne moída (patinho ou acém)
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate maduro sem sementes picado
1/2 pimentão vermelho em tiras
Uma lata de milho verde escorrido
1 lata de ervilha escorrida
4 colheres de sopa de extrato de tomate
1 copo de requeijão cremoso
200g de muçarela ralada
3 colheres de sopa de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para refogar

Com esses ingredientes, você tem todos os elementos para um arroz de forno com carne moída equilibrado, saboroso e com ótima textura. As quantidades servem cerca de 4 a 6 porções.

Como preparar o arroz de forno com carne moída corretamente?

Aqueça uma panela grande com azeite e refogue a cebola até dourar levemente. Adicione o alho e mexa por alguns segundos até liberar aroma. Em seguida, coloque a carne moída e cozinhe até que toda a água evapore e ela fique bem soltinha.

Acrescente o tomate picado e o pimentão. Refogue por mais três minutos. Adicione o extrato de tomate, o milho e a ervilha. Misture bem, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais cinco minutos. Desligue o fogo e incorpore o cheiro-verde.

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Em um recipiente grande, misture o arroz cozido com o requeijão. Depois, adicione o refogado de carne moída e misture bem até que fique tudo uniforme. Transfira essa mistura para uma assadeira levemente untada com azeite.

Espalhe o queijo muçarela por cima e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar. Retire do forno e sirva imediatamente.

Dá para variar?

Sim, e isso é o que torna essa receita ainda mais interessante. Você pode substituir o requeijão por creme de leite para uma textura mais suave. Também pode usar arroz integral ou adicionar legumes cozidos como cenoura e abobrinha para aumentar o valor nutricional.

Trocar a muçarela por queijo prato ou até um mix de queijos pode mudar completamente o sabor da cobertura. Se preferir uma versão mais leve, use carne moída de frango ou carne vegetal. Essas adaptações tornam o arroz de forno com carne moída ideal para diferentes paladares e necessidades.

Qual a melhor forma de armazenar e aquecer?

O arroz de forno com carne moída pode ser conservado na geladeira por até três dias em pote bem fechado. Para reaquecer, prefira o forno convencional para manter a crocância do gratinado. Se optar pelo micro-ondas, cubra com papel toalha úmido para preservar a umidade do prato.

Também é possível congelar porções individuais. Para isso, deixe o prato esfriar completamente antes de embalar. Ao descongelar, leve direto ao forno até aquecer completamente e o queijo voltar a derreter.

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