Cuca de banana simples; leva ingredientes acessíveis e barato

A cuca de banana é uma sobremesa tradicional de origem alemã, muito apreciada no sul do Brasil. A cuca de banana tem uma massa macia, que é coberta por uma farofa crocante e pedaços de banana, a cuca é ideal para acompanhar um café ou chá da tarde.

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E se você é uma pessoa que gosta de praticidade na cozinha, sem dúvidas vai adorar preparar essa receitinha de cuca de banana e servir na hora de receber os amigos e familiares naquele café da tarde que todo mundo adora, veja o passo a passo da receita abaixo.

Ingredientes da cuca de banana

6 bananas-nanicas maduras
¾ de xícara (chá) de açúcar
¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
50 g de manteiga gelada
1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
Numa tigela média, misture a farinha, o açúcar e a canela. Corte a manteiga em cubos e misture com as pontas dos dedos, até formar uma farofa.
Descasque e fatie a banana em rodelas de 1 cm. Reserve.

Ingredientes para a massa e montagem

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1½ xícara (chá) de açúcar
3 ovos
50 g de manteiga em temperatura ambiente (cerca de 3 colheres (sopa))
¾ de xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a assadeira

Modo de preparo da receita de cuca de banana

Unte com manteiga uma assadeira retangular de 32 cm X 22 cm. Polvilhe com farinha, chacoalhe bem para espalhar e bata sobre a pia para retirar o excesso.

Na tigela da batedeira, coloque a manteiga e o açúcar. Se a manteiga não estiver em temperatura ambiente, leve ao micro-ondas para rodar por 15 segundos para ficar no ponto pomada. Comece batendo na velocidade baixa e aumente gradualmente – assim evita que o açúcar espirre para fora da batedeira. Bata por 2 minutos até formar uma farofa úmida.

Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e junte à mistura de manteiga com açúcar, batendo a cada adição para incorporar. Bata por mais 2 minutos até formar um creme claro – se necessário, pare de bater e raspe a lateral da tigela com uma espátula.

Diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha em 3 etapas, intercalando com o leite – termine com a farinha para evitar que a massa fique com aspecto talhado. Bata a cada adição apenas para incorporar os ingredientes – novamente, caso precise, pare de bater e raspe a lateral da tigela com a espátula durante o processo.

Desencaixe a tigela da batedeira, acrescente o fermento e misture delicadamente com a espátula. Transfira a massa para a assadeira e nivele bem. Distribua as rodelas de banana sobre a massa, uma ao lado da outra sem sobrepor.

Dica para deixar a cuca perfeita

Para cobrir, amasse pequenas quantidades de farofa com as mãos e disponha sobre a cuca. Repita até cobrir tudo. Quanto mais irregular ficar a cobertura, com partes mais esfareladas e porções mais firmes, mais crocante a cuca fica.

Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos ou até o bolo crescer e a farofa dourar. Atenção: nessa receita o teste do palito não funciona, pois pode sair molhado por conta da banana. Retire a cuca do forno e deixe esfriar completamente antes de servir – a farofa fica mais crocante depois de fria.

Agora que você aprendeu fazer a receita de cuca de banana, não deixe de compartilhar com seus amigos como que preparar essa deliciosa receita, que irá combinar com aquela confraternização que todo mundo adorar fazer.

Dicas e Informações Adicionais

A cuca de banana é uma deliciosa sobremesa que pode ser adaptada de várias formas, permitindo que cada cozinheiro coloque sua marca pessoal. Uma das maneiras mais simples de intensificar o sabor da cuca de banana é adicionar uma pitada de canela à massa ou ao recheio. Essa especiaria não apenas realça o gosto das bananas, mas também confere um aroma envolvente, tornando o prato ainda mais irresistível. Além disso, é possível incluir outras frutas, como maçãs ou morangos, que proporcionarão uma combinação única e saborosa.

Dicas adicionais para a cuca de banana

Outra sugestão interessante diz respeito à apresentação da cuca de banana. Para um toque especial, experimente polvilhar açúcar de confeiteiro sobre a superfície antes de servir. Isso não só embeleza o prato, mas também adiciona um leve dulçor que contrasta perfeitamente com a cremosidade da banana. Servir a cuca morna com uma bola de sorvete de creme ou de baunilha ao lado é uma opção que certamente encantará os convidados.

Quanto ao armazenamento, é importante saber que a cuca de banana pode ser mantida em temperatura ambiente por até dois dias, se for bem acondicionada em um recipiente hermético. Para períodos mais prolongados, recomenda-se a conservação na geladeira, onde ela pode durar até uma semana. Caso queira prolongar a vida útil ainda mais, a cuca pode ser congelada. Para isso, envolva-a em filme plástico adequado e coloque em um recipiente para freezer, onde pode ser conservada por até três meses.

Essas dicas e informações adicionais visam enriquecer a sua experiência ao fazer uma cuca de banana, permitindo que você explore novas combinações de sabores e maneiras de servir, tornando cada refeição ainda mais memorável.

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