Tempo: 60 minutos
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Pratos Gerais
Bolinho de batata com frango é aquela receita prática e testada, que fica crocante por fora e cremosa por dentro, perfeita para servir como petisco ou acompanhamento em qualquer ocasião. Feito com batatas cozidas bem amassadas, temperadas com sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha, o bolinho ganha uma massa leve e saborosa, que envolve um recheio úmido de frango temperado e desfiado, combinado com requeijão cremoso e mussarela ralada.
Essa mistura garante um bolinho de batata com frango com o interior bem suculento, que contrasta com a casquinha dourada, obtida ao empanar os bolinhos em amido de milho, ovos batidos e farinha de rosca antes de fritar em óleo quente. Além de ser uma receita econômica, é uma ótima forma de aproveitar sobras de frango já pronto, mantendo sabor e textura.
Seguindo o passo a passo com atenção ao ponto da massa e à temperatura do óleo, você consegue preparar esse bolinho de batata com frango bem sequinho e cheio de sabor, ideal para servir logo em seguida e agradar a todos.
Ingredientes do bolinho de batata com frango
Para a massa
4 Batatas Cozidas
2 Colheres (sopa) de Amido de Milho
Salsinha e Cebolinha a gosto
Sal e Pimenta-do-reino a gosto
Para o recheio
500 g de Frango Temperado e Desfiado
2 Colheres (sopa) de Requeijão
100 g de Mussarela Ralada
Para a montagem
3 Ovos Batidos
Amido de Milho
Farinha de Rosca
Óleo para fritar
Modo de preparo
Iremos começar preparando a massa, coloque as batatas já cozidas em um recipiente e amasse bem. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino, a salsinha, a cebolinha e o amido de milho. Misture tudo e reserve.
Para a recheio vamos colocar em uma tigela, o frango desfiado, o requeijão e a mussarela ralada. Misture bem e reserve.
Para a montagem separe um pouco da massa de batatas, abra bem e acrescente uma colher de recheio. Pegue mais um pouco da massa, coloque por cima e feche o bolinho, fazendo o formato de um círculo.
Passe os bolinhos no amido de milho, nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
Leve para fritar em uma panela com óleo quente até dourar e sirva logo em seguida.
Agora que você aprendeu preparar esse delicioso bolinho de batata com frango, Não deixe de compartilhar com seus amigos essa delicia, que além de simples de preparar, é um aperitivo fácil de fazer e leva ingredientes barato.
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