Hoje iremos ensinar a fazer uma deliciosa receita de bolo caramelo salgado, é um bolo versátil que vai combinar com qualquer ocasião, é ideal para você que gosta de praticidade na cozinha.
O bolo de caramelo salgado é a sobremesa perfeita para quem ama o equilíbrio entre doce e sal, com massa fofa, recheio cremoso e cobertura de caramelo salgado que derrete na boca, veja o passo a passo da receita de bolo caramelo salgado abaixo, aproveite e faça hoje mesmo esse delícia e surpreenda todos.
Ingredientes do bolo caramelo salgado
200g de açúcar
85g de manteiga
120ml de natas
1 colher de sopa de flor de sal
Bolo:
225g de manteiga com sal amolecida
125g de açúcar
100g de açúcar amarelo
4 ovos L
225g de farinha com fermento
2 colheres de sopa de leite
1 vagem de baunilha
Cobertura:
100g de manteiga amolecida
200g de açúcar em pó
70g de caramelo salgado
Rebuçados de caramelo q.b.
Modo de preparo bolo caramelo salgado
Para o caramelo salgado, coloque o açúcar a aquecer numa frigideira e deixe derreter sem mexer. Quando estiver completamente derretido e com uma cor ambar, retire o tacho do lume e adicione a manteiga. Mexa e junte as natas. Envolva tudo muito bem até as natas se fundirem no caramelo. Adicione uma pitada de flor de sal. Deixe arrefecer completamente.
Para o bolo, pré-aqueça o forno a 160/180 °C com o ventilador.
Unte com manteiga 1 forma de aro com cerca de 20 cm e forre o fundo com papel vegetal.
Numa taça coloque a manteiga, juntamente com os 2 açúcares e bata muito bem até obter um creme.
Junte os ovos, um de cada vez, adicionando uma colher de farinha e batendo entre cada ovo.
Por fim, junte a restante farinha e o leite e envolva tudo muito bem.
Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 60 minutos. Verifique com um palito se o bolo já está cozido.
Deixe o bolo arrefecer um pouco, desenforme e coloque sobre uma rede até arrefecer completamente.
Entretanto, prepare a cobertura.
Numa taça coloque a manteiga e o açúcar em pó e bata durante 3 minutos, até ficar claro e arejado.
Junte 70g do caramelo salgado e bata muito bem.
Quando o bolo estiver completamente frio, regue com a cobertura.
Espalhe pedaços de caramelo por cima do bolo e regue com mais caramelo salgado.
Agora que você aprendeu como fazer o bolo caramelo salgado, não esuqueça de compartilhar a receita com seus amigos, com certeza todos irão adorar aprender fazer o bolo caramelo salgado e surpreender os amigos e familiares.
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