Bolo de cenoura fofinho de liquidificador

Hoje vamos preparar uma receita tradicional na mesa dos brasileiros que é o bolo de cenoura fofinho de liquidificador, é uma receita ideal para aquela sobremesa clássica que todos aprova.
Além de ser simples de preparar, o bolo de cenoura fofinho é uma alternativa para o lanche da tarde, e também para o café da manhã.

É uma receita que leva ingredientes simples barato, e fácil de ser adquirido, para fazer esta receita e mais fácil do que você imagina, basta reunir os ingredientes, e bater no liquidificador, siga o passo a passo que preparamos, que o seu bolo de cenoura vai ficar uma delícia, igualzinho este que fizemos.

Ingredientes do Bolo de cenoura fofinho de liquidificador

2 cenouras médias
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de trigo
3 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara de açúcar

Cobertura
1 colher de margarina
3 colheres de chocolate em pó
1/2 lata de leite condensado
1 xícara de leite

Como preparar a massa do bolo de cenoura.

Coloque no liquidificador a cenoura descascada e picada, os ovos inteiros e o azeite, bata até formar um creme.
Em uma vasilha separada (pode ser a bacia da batedeira) coloque o trigo e o açúcar.
Junte o creme do liquidificador e bata por alguns minutos.

Por último, coloque o fermento em pó e mexa bem.
Coloque para assar em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

Cobertura
Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa até engrossar.

Dicas adicionais

Uma dica simples para evitar contratempos é não exceder a quantidade de cenoura indicada na Bolo de cenoura fofinho de liquidificador. O exagero de cenoura na massa é um dos principais responsáveis por um bolo de cenoura que não cresce adequadamente.

Outra sugestão é ficar atento à temperatura do forno: é importante mantê-la constante durante o processo de cozimento, evitando abrir o forno frequentemente para verificar.

O último segredo de chef para obter um bolo de cenoura fofo é ter cuidado especial com os ingredientes secos: peneirá-los antes de utilizá-los e incorporar a farinha e o fermento à massa com as mãos, mexendo delicadamente apenas o suficiente para obter uma massa homogênea.
Seguindo essas orientações, você conseguirá preparar um bolo de cenoura extremamente fofinho!