in

Ossobuco na panela de pressão

Ossobuco na panela de pressão
0
(0)

Vamos fazer uma receita de ossobuco na panela de pressão super fácil de fazer, que todos vocês irão fazer a esse ossobuco ai na sua casa.

Ingredientes para fazer a receita de ossobuco na panela de pressão

4 unidades de ossobuco (chambaril) bovino
1 cebola picada
1 alho poró picado
3 tomates batidos no liquidificador
1 xícara de vinho tinto seco ou cachaça
1 xícara de água ou caldo de carne ou de legumes
4 colheres de sopa de farinha de trigo
Uma pitada de pimenta do reino
1 pitada de sal
Um fio de azeite de oliva

Como nós preparamos o nosso ossobuco na panela de pressão

Comece por temperar o ossobuco com sal e pimenta a gosto e envolver na farinha.
Coloque a panela no fogo alto com um fio de azeite. Quando estiver quente, adicione a carne e doure dos dois lados. Retire e reserve num prato.

Veja também
Costela assada na brasa
Carne de panela frita acebolada
Costela bovina assada no forno
Lombo de porco caramelizado com Bacon

Adicione a cebola e o alho poró na panela e, se necessário, adicione um pouco mais de azeite. Deixe refogar em fogo médio até murchar.
Depois junte os tomates batidos no liquidificador e deixe cozinhar por 2-3 minutos. Junte o vinho ou até mesmo uma cachaça e deixe ferver para evaporar o álcool.
Volte com o ossobuco à panela e acrescente a água. Tampe a panela e, quando começar chiando, conte 30 minutos.

Abra a panela e retire de novo o ossobuco para um prato. Bata o caldo no liquidificador, para obter um molho liso, e coloque de novo na panela ou em uma frigideira com o ossobuco. Leve ao fogo e deixe ferver até o molho reduzir.

Dica: Este é um passo opcional. Se você preferir, pode servir o ossobuco em seguida sem bater o caldo.

Está prontinho seu ossobuco na pressão! Sirva em seguida o ossobuco com batata à dorê, por exemplo, e bom apetite!
Acompanha bem arroz e polenta

O que você achou disso?

Clique nas estrelas

Média da classificação 0 / 5. Número de votos: 0

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar este post.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.

Carne de panela frita acebolada

Carne de panela frita acebolada

Receita de Costelinha ao molho barbecue.

Costelinha ao molho barbecue.