Como fazer empada doce: Receita caseira, simples e irresistível

Você sabe como fazer empada doce? se ainda não aprendeu como que prepara a empada doce, não se preocupe, pois hoje iremos te ensinar fazer essa deliciosa sobremesa de uma maneira simples que qualquer pessoa irá conseguir preparar uma empada para sua sobremesa em casa sem nenhuma dificuldade.

Se você chegou até aqui procurando como fazer empada doce, se prepara, porque essa receita vai te conquistar do começo ao fim! Além de ser uma sobremesa charmosa, prática e super versátil, ela é daquelas que fazem sucesso em qualquer ocasião. Seja para vender, presentear ou saborear com um cafezinho, essa empadinha doce vai entrar pro seu caderninho de receitas favoritas.

E o melhor de tudo: é fácil de fazer, com ingredientes acessíveis e um sabor que remete àquela confeitaria artesanal dos tempos de infância. Já deu água na boca por aí? Então continua comigo que eu vou te mostrar o passo a passo completinho!

Ingredientes da receita de empada Doce

Para a massa (super macia e amanteigada):
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
200g de manteiga sem sal bem gelada, cortada em cubos
2 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 pitada de sal
1 a 2 colheres (sopa) de leite gelado (se necessário para dar o ponto)

Para o recheio tradicional (doce de leite com coco):

1 lata de leite condensado cozido por 40 minutos na pressão
1/2 xícara (chá) de coco ralado (fresco ou seco, sem açúcar)

Para finalizar

1 gema para pincelar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional, mas dá um charme!)

Como fazer empada doce passo a passo

Primeiro, vamos começar preparando a massa da empada doce, que é o segredo do sucesso dessa receita. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar e a pitada de sal. Misture esses ingredientes secos até estarem bem incorporados.

Logo em seguida, adicione a manteiga gelada cortada em cubos. Com a ponta dos dedos, vá “esfarelando” a manteiga junto à farinha até formar uma farofa úmida. Esse é o famoso método do sablage, muito usado em massas de tortas.

Depois, adicione as gemas de ovo e misture com delicadeza. Se a massa ainda estiver esfarelando, coloque uma ou duas colheres de leite gelado. O ponto ideal é quando a massa se une e forma uma bola lisa, que não gruda nas mãos. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos. Esse descanso é essencial para garantir a crocância perfeita.

Enquanto a massa descansa, prepare o recheio misturando o doce de leite já cozido com o coco ralado. Essa combinação é um clássico que nunca decepciona.

Depois do tempo de descanso, abra a massa em pequenas porções e forre forminhas de empada untadas. Adicione o recheio com uma colher e cubra com mais um disco de massa, selando bem as bordas.

Pincele com gema batida para dar aquele dourado lindo e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até ficarem bem douradinhas.

Assim que saírem do forno, espere esfriar um pouco e, se quiser, finalize com açúcar de confeiteiro por cima. A empada doce fica com uma textura macia por fora, cremosa por dentro, e um sabor que é pura nostalgia!

Benefícios da Empada Doce: Mais Que Um Doce, Um Carinho no Paladar

Embora a empada doce seja, sim, uma sobremesa indulgente, ela traz muito mais do que açúcar e manteiga. Em primeiro lugar, ela proporciona prazer imediato. A combinação da massa amanteigada com recheios cremosos ativa o nosso sistema de recompensa — ou seja, felicidade garantida!

Além disso, essa receita é excelente para momentos especiais. Por ser prática, você pode fazer em casa para servir em festas, reuniões com amigos ou como uma lembrança personalizada. Empadas doces também funcionam muito bem como opção de renda extra: fáceis de embalar, transportar e vender.

E vamos falar de versatilidade? Você pode adaptar o recheio com brigadeiro, banana com canela, goiabada com queijo, e por aí vai! Isso significa que a base dessa receita pode render várias versões incríveis.

Por fim, cozinhar é uma forma poderosa de autocuidado. Ao fazer algo com as próprias mãos e ver o resultado final – e saboroso – você fortalece sua autoestima e bem-estar emocional.

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