Receita de costela bovina na panela de pressão

A costela bovina é uma carne saborosa e suculenta, perfeita para quem aprecia pratos de cozimento lento. E hoje o receitinhas caseiras, vai ensinar como preparar uma deliciosa costela bovina na panela de pressão. A combinação da pressão com o tempo de cozimento resulta em uma carne macia que desmancha na boca. Aproveite!

Ingredientes costela bovina na panela de pressão

1,5 kg de costela bovina (peça inteira)
2 cebolas médias, cortadas em rodelas
4 dentes de alho, picados

2 folhas de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de óleo
2 xícaras de água

Modo de preparo costela bovina na panela de pressão

Comece temperando a costela com sal, pimenta-do-reino e o alho picado. Esfregue bem os temperos na carne.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure as rodelas de cebola.
Adicione a costela na panela, com as folhas de louro por cima.
Acrescente a água e tampe a panela de pressão.

Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão.
Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
Abra a panela e verifique se a carne está bem macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
Retire a costela da panela e sirva com arroz, mandioca cozida ou uma salada verde.

Dica costela bovina na panela de pressão

Se preferir, você pode adicionar batatas e cenouras à panela junto com a costela para um acompanhamento completo.

Origem da receita costela bovina na panela de pressão

A costela bovina na panela de pressão é um prato tradicional da culinária brasileira. Sua origem remonta às fazendas e churrascarias do sul do país, onde a costela é um corte muito apreciado. A versão na panela de pressão é uma alternativa prática para quem não tem tempo de fazer um churrasco completo, mas ainda deseja saborear essa carne incrível.

Qual é a melhor forma de armazenar a costela bovina?

A melhor forma de armazenar a costela bovina é garantir que ela permaneça fresca e segura para consumo. Aqui estão algumas dicas para armazenar sua costela adequadamente:

Refrigerador:
Se você planeja consumir a costela nos próximos dias, coloque-a em um recipiente hermético ou embrulhe-a em papel alumínio.
Armazene a costela na prateleira mais fria do seu refrigerador, geralmente na parte inferior.
Certifique-se de que a temperatura do refrigerador esteja abaixo de 4°C (40°F).

Freezer:
Se não for consumir a costela imediatamente, congele-a para preservar sua qualidade.
Embale a costela em sacos próprios para congelamento ou papel alumínio.
Rotule o pacote com a data de congelamento.
O tempo de armazenamento no freezer varia, mas geralmente a costela pode ser mantida congelada por até 6 meses.

Descongelamento:
Se você congelou a costela, descongele-a lentamente na geladeira.
Evite descongelar a carne em temperatura ambiente para evitar o crescimento de bactérias.

Evite reaquecimento repetido:
Sempre que possível, consuma a costela em uma única refeição.
Reaquecer a carne repetidamente pode afetar sua textura e sabor.

Lembre-se de que a higiene é fundamental ao manusear carne crua. Lave bem as mãos e utensílios após o contato com a costela. Agora você está pronto para armazenar sua costela bovina de forma segura.
Agora é só saborear essa costela bovina na panela de pressão e surpreender seus convidados com um prato cheio de sabor e tradição.

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