Receita de pudim de claras, uma sobremesa simples e econômica

O pudim de claras é uma sobremesa leve e elegante que se destaca pela sua textura suave e sabor delicado. Este doce, que valoriza a simplicidade e a pureza dos ingredientes, é uma escolha perfeita para quem busca uma opção menos calórica sem sacrificar o prazer de um final doce na refeição.

Não é apenas uma sobremesa, é uma expressão de sofisticação e cuidado na arte de confeitar. O doce de neve é uma alternativa encantadora aos pudins tradicionais, oferecendo uma experiência única que satisfaz o paladar sem pesar na consciência.

Descubra o prazer de saborear um manjar de claras, uma opção sublime para encerrar um jantar especial ou para adoçar o dia a dia com leveza e sabor. É a sobremesa ideal para quem aprecia a doçura na medida certa, prometendo ser um sucesso em qualquer ocasião.

Ingredientes do pudim de claras

6 claras de ovos
1 pitada de sal
300g de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
Raspas de limão a gosto

Modo de Preparo

Bata as claras em neve com uma pitada de sal até que fiquem bem firmes.
Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter um merengue brilhante.
Incorpore delicadamente a essência de baunilha e as raspas de limão.
Despeje a mistura em uma forma de pudim caramelizada.
Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado e firme.
Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.

Benefícios do pudim de claras

As claras de ovos são uma excelente fonte de proteínas de alto valor biológico, importantes para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
Este pudim é uma opção mais leve e menos calórica do que os pudins tradicionais, ideal para quem está controlando a ingestão de calorias.

A essência de baunilha e as raspas de limão não só adicionam sabor, mas também possuem propriedades antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres no corpo.
Desfrute deste pudim de claras que é tão leve e saboroso quanto nutritivo, perfeito para uma sobremesa que agrada sem pesar na consciência.

Qual é a origem do pudim de claras?

A origem do pudim de claras remonta à tradição culinária portuguesa, onde surgiu como uma maneira engenhosa de utilizar as claras que sobravam das receitas que demandavam apenas gemas. Com o tempo, essa sobremesa se espalhou e ganhou variações em diferentes culturas, mas manteve sua essência: a leveza e a delicadeza proporcionadas pelas claras em neve.

O pudim de claras é um exemplo clássico da capacidade de adaptação e inovação da culinária, transformando um ingrediente simples em uma sobremesa sofisticada. Este doce é apreciado não só pelo seu sabor suave e textura aérea, mas também por ser uma opção mais saudável e menos calórica em comparação com outras sobremesas tradicionais.

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Tags: pudim de claras