Com poucos passos e ingredientes que você encontra em qualquer mercadinho, a torta de abóbora fica cremosa, perfumada e com aquele toque acolhedor de canela. Você pode fazer essa Torta de abóbora com base de biscoito (bem simples) ou assar direto na forma untada. É prática para o dia a dia e perfeita para servir sem gastar muito dinheiro.
Ingredientes da torta de abóbora
Observação: xícara padrão de 240 ml e colheres medidoras.
Base de biscoito (opcional)
200 g de biscoito maisena triturado (cerca de 2 xícaras)
80 g de manteiga derretida (4 colheres de sopa)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
Creme de abóbora
2 xícaras de abóbora cozida e bem amassada (cabotiá/kabochá, moranga ou pescoço)
3 ovos
1 xícara de leite (pode ser vegetal)
1/2 xícara de açúcar (ou até 3/4 xícara se preferir mais doce)
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de canela em pó
1/4 colher (chá) de noz-moscada
Uma colher (sopa) de manteiga derretida ou 2 colheres (sopa) de óleo
1 pitada de sal
1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
Raspas de 1/2 laranja (opcional)
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