Se tem uma receita que une praticidade e sabor, é a torta de palmito de liquidificador. Perfeita para aquele lanche da tarde ou até mesmo para o jantar, ela é tão fácil de fazer que parece brincadeira. O recheio de palmito, cremoso e cheio de sabor, combina perfeitamente com a massa levinha e versátil. Vamos para a cozinha?

Ingredientes da torta de palmito de liquidificador

Para a massa
3 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo (pode usar azeite para dar um toque especial)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Ingredientes do Recheio

1 vidro de palmito picado (cerca de 300g)
Um tomate picado (sem sementes)
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados ou amassados
1/2 xícara de azeitonas picadas (opcional)
1/2 xícara de requeijão ou creme de leite (para deixar mais cremoso)
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

Para fazer a massa, no liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até formar uma mistura homogênea.
Adicione a farinha aos poucos, batendo sempre, até incorporar.
Por último, coloque o fermento e misture rapidamente, apenas para incorporar.

Recheio da torta de palmito de liquidificador

Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
Acrescente o tomate, o palmito e as azeitonas, refogando bem.
Ajuste o sal e a pimenta, e finalize com cheiro-verde.
Desligue o fogo e misture o requeijão ou creme de leite, criando um recheio cremoso.

Montagem

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
Despeje metade da massa na forma, espalhando bem.
Adicione o recheio de palmito por cima, distribuindo uniformemente.

Cubra com o restante da massa.
Leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até dourar.

Dicas Extras para fazer uma torta de palmito de liquidificador perfeita

Para dar um toque especial, polvilhe queijo ralado por cima da massa antes de levar ao forno.
Substitua parte do leite por leite de coco para um sabor mais marcante.
Quer mais crocância? Adicione uma camada de batata palha no recheio antes de colocar a segunda camada de massa.

Agora é só esperar esfriar um pouco (se conseguir!) e saborear essa torta de palmito de liquidificador maravilhosa.

Gosta de preparar aquele almoço rápido? a receita de macarrão cremoso com leite é uma receita que combina com qualquer ocasião, e fica pronta em poucos minutos, e leva ingredientes barato e acessível para toda tona de casa.

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Aprenda preparar uma deliciosa torta de palmito de liquidificador