Quem não adorar fazer uma receita simples que seja econonimica ideal para aquela refeição rapida gastando poucos dinheiro? A torta de ricota salgada é isso tudo. Você mistura tudo em uma tigela, leva ao forno e pronto: uma torta cremosa por dentro, douradinha por fora, ótima para o lanche, o almoço leve ou a marmita. Sem mistério e sem gastar muito.

Ingredientes da torta de ricota salgada

500 g de ricota fresca esfarelada
3 ovos
1/2 xícara de leite
1/4 xícara de óleo vegetal ou azeite
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho amassado
1 tomate pequeno sem sementes em cubinhos
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1/2 colher (chá) de sal ou a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Orégano (opcional)
2 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional)