Bolo de cenoura mesclado com chocolate

A receita que iremos fazer hoje sem duvida é uma das receitas fácil e prática, vamos fazer o bolo de cenoura mesclado com chocolate, é este bolo é ideal para aquele lanche da tarde com a família.

Ingredientes do bolo de cenoura mesclado com chocolate.

Massa:
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
3 cenouras (médias)
1 colher(sopa) de fermento em pó.
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 pitada de bicarbonato sódio

Ingredientes da cobertura:
2 barras de chocolate de aproximadamente 95 gramas cada
1 caixinha de creme de leite

Como fazer o bolo de cenoura mesclado com chocolate.

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e as cenouras por 2 minutinhos, depois de batido, coloque em uma tigela e acrescente a farinha de trigo mexendo com a ajuda de um fuet, e depois de bem misturado, acrescente o fermento em pó.

Veja mais receita de sobremesa
Receitas de tortas fácil de fazer
Torta gelada de chocolate branco
Receita de bolo gelado fácil de fazer
Receita de pudim de maracujá

Coloque mais da metade da massa na fôrma e no restante acrescente o chocolate em pó e uma pitada de bicarbonato de sódio (para deixar o chocolate mais escurinho) misture bem e coloque sobre a massa de cenoura.
Leve para assar em forno pré aquecido a 180° graus por aproximadamente 40 min. Ou faça o teste do palito, pois o tempo depende da potência de cada forno.

Modo de preparo Cobertura (Ganache):
Coloque a barra de chocolate em pedacinhos em uma tigela de vidro e derreta no micro-ondas, passando de 30 em 30 segundos para mexer.
Quando derreter, acrescente o creme de leite e misture bem. Cubra o bolo com essa ganache e deixe na geladeira por 1 hora, já pode ser servido.