Receita de assado ao molho de cerveja

Ingredientes
1 peça de maminha (com aproximadamente 1kg)
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
2 dentes de alho amassados
1 lata de cerveja preta (350ml)
Azeite a gosto para regar
300g de mini cebolas
500g de batata bolinha
1 colher (sopa) de maisena

Modo de preparo a Receita de assado ao molho de cerveja.

Tempere a maminha com sal, pimenta e o alho. Coloque em uma fôrma, regue com a cerveja, azeite e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.

veja também Cupim assado com farofa de alho simples

Retire o papel, coloque a cebola e a batata ao redor da carne e volte ao forno por 40 minutos ou até amaciar. Transfira a carne e os legumes para uma travessa e o caldo da fôrma para uma panela com a maisena. Cozinhe em fogo baixo até encorpar. Regue a carne, os legumes e sirva.