Alternativas para o almoço de domingo

O final de semana estará chagando, e vem a duvida o que fazer para o almoço de domingo, acredito que esta é uma duvida cruel que todo mundo tem, e para facilitar na hora de escolher o que fazer para o almoço de domingo, eu vou deixar uma lista de alternativa de pratos prática e rápido para fazer no final de semana.

Peixe assado no forno é uma opção de almoço de domingo.

O peixe assado no forno é uma receita prática que todos nós adoramos fazer, é uma receita prática e econômica que combina com o almoço de domingo, ou até mesmo um jantar do nosso dia a dia,
Feito com leite de coco e um toque de vinho branco, o peixe assado é muito pedido no almoço de Páscoa.

Ingredientes do peixe assado no forno

1 quilo e meio de peixe inteiro e limpo
300 mililitros de vinho branco seco
1 vidro de leite de coco
Uma xícara de chá de azeite
1 colher de chá de sal
1 cebola
5 dentes de alho
2 tomates
1 pimentão
Pimenta-do-reino a gosto
Cominho a gosto
Meio maço de cebolinha
Meio maço de coentro

Como preparar o peixe assado no forno

No liquidificador, coloque 300 mililitros de vinho branco seco, 1 vidro de leite de coco, 1 xícara de chá de azeite, 1 colher de chá de sal, 1 cebola, 5 dentes de alho, 1 pimentão sem sementes, 2 tomates, pimenta-do-reino a gosto, cominho em pó a gosto, meio maço de cebolinha e meio maço de coentro. Bata até misturar os ingredientes.

Coloque o peixe em uma assadeira e faça cortes para absorver o molho.
Espalhe o molho no peixe e deixe marinar em refrigeração por 2 horas.

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Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
Retire o papel-alumínio e leve novamente ao forno para dourar.
Se quiser, decore com rodelas de limão e fatias de pimentão. Sirva em seguida.