Como fazer lasanha vegana simples

A lasanha vegana é uma receita irresistível que todo mundo adora, além de ser fácil de preparar é versátil e combina com o dia a dia de muita gente, pois além de ser prática a lasanha vegana é uma receita saudável e econômica.

Se você é uma pessoa que gosta de variar na alimentação, e gosta de uma alimentação saudável, a lasanha vegana é uma receita que combina com o seu cotidiano.
Veja o passo a passo da receita abaixo.

Ingredientes da lasanha vegana

100 g de massa pré-cozida de macarrão integral de lasanha
1 litro de leite de coco artesanal
4 a 5 colheres de sopa de polvilho doce até dar o ponto desejado
3 xícaras de chá de abobrinha cortada em cubos
2 xícaras de chá de cenoura ralada
10 vagens cortada em rodelas finas
1/2 xícara de chá de tomate seco
2 cebolas
2 dentes de alho
Sal a gosto
1/2 colher de sopa de chimichurri
1 pitada de pimenta caiena
4 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara de chá de azeitonas picadas

Como preparar a lasanha vegana.

Para o molho bechamel vegano, faça um litro de leite de coco com a polpa de 1 coco e 3 xícaras de água fervendo.
Leve ao liquidificador e após bater bastante passe por uma peneira fina.
Doure a cebola e o alho.
Em seguida, acrescente o leite e leve à fervura.
Acrescente o polvilho aos poucos dissolvido em água fria e quando estiver na textura desejada desligue o fogo e reserve.

Para os legumes à grega, comece dourando a cebola e o alho com azeite.
Acrescente os legumes.
Coloque o sal e a pimenta e acrescente o chimichurri.
Se for necessário, pode acrescentar azeite.
Reserve.

Para a montagem da lasanha vegana

Numa forma pequena retangular, coloque o bechamel no fundo, e depois uma camada de massa de lasanha integral.
Em seguida, coloque os legumes à grega.

Repita o processo, intercalando massa recheio e molho bechamel vegano.
Finalize com o molho vegano.
Leve ao forno para assar por 30 minutos.
Sirva ainda quentinha!

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