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Lasanha de 4 queijos

Receita de Lasanha de 4 queijos
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A Lasanha de 4 queijos é ideal para aquele lanche da tarde com os amigos, veja o passo a passo da Lasanha de 4 queijos.

Ingredientes da Lasanha de 4 queijos

Ovos 2 Unidades
Farinha 200 g
Ricota 100 g
Azeite virgem Quantidade necessária
Parmesão ralado Quantidade desejada
Pistachos 100 g
Queijo provolone 1 fatia
Scamorza ou algum queijo defumado 1 Unidade

Passo a passo da receita de Lasanha de 4 queijos

Para começar, em um bowl, batemos os ovos e adicionamos a farinha. Misturamos até conseguir uma massa e vamos trabalhando com as mãos. Embrulhamos com papel filme e deixamo-la repousar por 10 minutos.

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Por outro lado, cortamos os queijos scamorza e provolone em fatias bem finitas. Reservamos.
Depois, quando a massa tiver repousado, esticamo-la e cortamo-la em quadrados. Nós fervemo-los numa caçarola com água durante dois minutos. Reservamos sobre um pano de cozinha molhado.
Em seguida, em uma bandeja apta para forno, montamos a lasanha, alternando camadas de queijo e de massa, colocando na base de cada massa um pouco de queijo ricotta para trazer cremosidade à preparação.

Aquecemos o forno em função gratinado.
Para terminar, colocamos uma última camada de lasanha e um toque de ricotta, parmesão ralado e uns pistácios moídos.
Nós cozinhamos até que se gratine.
Emplatamos e servimos

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