Bolo gelado de coco, é uma sobremesa simples de fazer

A receita do bolo gelado de coco é uma alternativa para servir na sobremesa, é uma receita simples de fazer que leva poucos ingredientes, é uma opção para você que não gosta de perder tempo na cozinha na hora de preparar aquela receitinha de sobremesa.

Então decidimos fazer o bolo gelado de coco, e mostrar para vocês quão simples de fazer este bolo, veja abaixo os ingredientes que usamos, e como preparamos o bolo de coco gelado.
Aproveite e faça ai na sua esta sobremesa, é uma ótima receita para fazer nos finais de semana e reunir a família.

Tempo da receita: 130 minutos
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo gelado de coco

4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Uma xícara (chá) de açúcar
Uma xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de coco ralado para a massa
Uma xícara (chá) de coco ralado para calda
1 colher (sopa) de fermento em pó
Uma lata de leite condensado
200 ml de leite de coco

Como preparar o bolo gelado de coco

Em um liquidificador, misture os ovos, leite, margarina ou manteiga, açúcar e as 2 colheres de coco ralado. Bata até mistura bem;
Despeje a mistura em uma vasilha e adicione aos poucos a farinha de trigo e vá mexendo com uma espátula ou colher grande;

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Quando virar uma massa homogênea, acrescente o fermento e misture devagar;
Espalhe a massa em uma forma anti-aderente untada com farinha e manteiga;

Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar;
Enquanto assa o bolo, misture bem o leite condensado e o leite de coco;

Quando o bolo estiver pronto despeje a calda por cima e depois polvilhe o coco ralado;
Corte o bolo em pedaços quadrados, embrulhe com plástico filme ou papel alumínio e deixe no congelador por 2 horas;
Sirva!

Você pode variar esta receita de bolo gelado de coco deixando esta sobremesa mais gostosa.

Uma sugestão de variação do bolo gelado de coco é adicionar uma camada de doce de leite por cima do bolo antes de cobrir com o coco ralado.

Essa receita fica mais doce e cremosa, e combina bem com o sabor do coco. Para fazer o doce de leite, você pode cozinhar uma lata de leite condensado na panela de pressão por cerca de 40 minutos, ou usar um doce de leite pronto de sua preferência.

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