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Bolo Alpino fácil de fazer

Bolo Alpino fácil de fazer

Hoje vamos fazer uma rceeita deliciosa de Bolo Alpino, a receita de Bolo Alpino é uma receita de sobremesa especial e muito fácail de fazer

Ingredientes do Bolo Alpino

½ xícara (chá) de água
5 gemas
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
5 claras em neve

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Manteiga para untar
Calda de açúcar ou leite para umedecer (opcional)
Recheio e cobertura
3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
300 g de manteiga em temperatura ambiente
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 e ½ xícara (chá) de chocolate em pó
½ lata de leite condensado
1 caixinha (200 g) de creme de leite gelado
¼ de xícara (chá) de licor de cacau
1 tablete de chocolate Alpino® picado grosseiramente (170 g)

Modo de preparar o Bolo Alpino

Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador até homogeneizar. Incorpore à farinha misturada com o fermento e misture bem. Por último, agregue a clara em neve.
Despeje em fôrma redonda (25 x 7 cm) untada com manteiga e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 40 minutos ou até firmar (faça o teste do palito). Desenforme morno e, depois de frio, corte em 3 camadas.

Acomode uma camada de massa no prato e umedeça com um pouco de calda ou leite. Cubra com metade do recheio e repita a operação, terminando com uma camada de massa.
Pressione ligeiramente para nivelar e umedeça com calda ou leite. Cubra com o creme reservado e decore a gosto. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora.

Recheio e cobertura
Bata o açúcar com a manteiga e a baunilha na batedeira até obter um creme claro. Aos poucos e sempre batendo, junte o chocolate em pó, o leite condensado, o creme de leite e o licor. Separe 1/3 do creme para a cobertura e misture o restante com o chocolate picado.

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