Como fazer o filé de tilápia à parmegiana

Filé de tilápia à parmegiana é um prato delicioso e fácil de fazer, que combina o sabor suave do peixe com o molho de tomate e o queijo derretido. É uma ótima opção para um almoço ou jantar em família, que agrada a todos os paladares.

Ingredientes para fazer o filé de tilápia à parmegiana

4 filés de tilápia
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
1 xícara de molho de tomate
200 g de queijo muçarela fatiado
Orégano a gosto

Modo de preparo do filé de tilápia à parmegiana

Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passe os filés pelos ovos batidos e depois pela farinha de rosca, pressionando bem para aderir.
Frite os filés em óleo quente até dourarem dos dois lados. Escorra em papel toalha.
Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate e por cima os filés de tilápia.

Cubra com o queijo muçarela e salpique orégano a gosto.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter.
Sirva com arroz branco e salada verde.

Benefícios do filé de tilápia à parmegiana

O filé de tilápia à parmegiana é um prato que oferece diversos benefícios para a saúde, como:

A tilápia é uma fonte de proteína magra, que ajuda na construção e manutenção dos músculos.
A tilápia também contém ômega-3, um ácido graxo essencial que protege o coração, o cérebro e o sistema imunológico.

O molho de tomate é rico em licopeno, um antioxidante que previne o envelhecimento celular e o câncer de próstata.

O queijo muçarela é uma fonte de cálcio, que fortalece os ossos e os dentes.
Já o orégano é uma erva aromática que possui propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas e antifúngicas.

Origem do filé de tilápia à parmegiana

O filé de tilápia à parmegiana é uma adaptação brasileira do clássico filé à parmegiana, que tem origem italiana.

O filé à parmegiana original é feito com carne bovina empanada e coberta com molho de tomate e queijo parmesão. A receita foi levada pelos imigrantes italianos para diversos países, como Argentina, Estados Unidos e Brasil.

No Brasil, o filé à parmegiana ganhou variações com outros tipos de carne, como frango, porco e peixe. A tilápia é um peixe de água doce, muito consumido no Brasil, especialmente nas regiões Centro-Oeste e Nordeste. O filé de tilápia à parmegiana é uma forma de aproveitar esse ingrediente típico da culinária brasileira, dando um toque italiano ao prato.

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