Como fazer franco ensopado

O frango ensopado é uma receita tradicional que todo brasileiro gosta de fazer para aquele almoço especial, é uma alternativa para reunir amigos e familiares no almoço dos finais de semana, o franco ensopado além de delicioso é uma receitinha caseira fácil de preparar, que agrada o paladar de todos.

O frango ensopado é uma receita clássica que comnia com qualquer ocasião, e se você é uma pessoa que gosta de receber vistas nos finais de semanas, o frango ensopado é uma opção de almoço que fica pronta em poucos minutos; veja o passo a passo da receita abaixo;

Ingredientes do frango ensopado

1 kg de frango em pedaços
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 dentes de alho picados
Vinagre ou limão para temperar.
1 pimentão verde em rodelas
Folhas de manjericão e salsinha picadas.
2 cenouras em rodelas
4 batatas em cubos
Água suficiente para cobrir o frango na panela.

Como fazer o frango ensopado.

Retire a pele do frango e tempere com sal, pimenta-do-reino, alho e algumas gotas de vinagre ou limão. Deixe a carne descansar no tempero por um tempo e depois coloque na panela de pressão.
Acrescente o pimentão em rodelas, as folhas de manjericão e a salsinha e misture com o frango. Por último, coloque as cenouras e as batatas em pedaços médios.

Feche a panela e leve ao fogo alto. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela com cuidado e verifique se o frango e os legumes estão macios. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta.
Sirva o frango ensopado com arroz branco, farofa ou salada verde. Bom apetite!

Origem do franco ensopado

Se você quiser saber a origem da receita de frango ensopado, eu irei contar um pouco. Frango ensopado é um prato que tem influências de várias culturas, como a portuguesa, a africana e a indígena.

O frango é uma carne que foi introduzida no Brasil pelos portugueses, que também trouxeram os temperos como o alho, a pimenta e o vinagre. Os africanos, que vieram como escravos, contribuíram com o uso do pimentão, que é originário da América do Sul, mas foi levado para a África pelos europeus.

Os indígenas, que habitavam o Brasil antes da colonização, ensinaram aos colonos como cultivar e cozinhar a mandioca, que é a base da farofa, um acompanhamento típico do frango ensopado. Assim, o frango ensopado é um prato que representa a mistura de sabores e culturas que formam a identidade brasileira.

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