Lombo de porco ao molho de laranja

O lombo suíno com molho de laranja é uma receita prática e rápida, é uma opção de refeição rápida que você vai gostar muito de fazer ai na sua casa, o lombo de de porco com suco de laranja é uma opção de almoço saldável e barato, o lombo é um corte de carne suína com muito pouca gordura, que ao ser assado vai ficar macia e suculenta, se você gosta de preparar aquele almoço rápido e saldável, provavelmente irá adorar fazer o lombo de suíno com molho de laranja, veja as instruções da receita abaixo.

Ingredientes do lombo de porco ao molho de laranja

1 kg de lombo temperado
½ xícara (chá) de bacon picadinho
Manteiga ou margarina a gosto
½ xícara (chá) de ameixa preta picada
Damascos secos a vontade

Molho
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 cebola média ralada
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de mel
Uma colher (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Uma colher (chá) de sal

Modo de fazer o lombo com molho de laranja

Preaqueça o forno a 180°C.
Corte o lombo de maneira a obter um bife grande.
Frite o bacon, acrescente a ameixa e misture.

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Coloque essa mistura espalhada sobre o lombo, espalhe damascos, enrole como rocambole, amarre com um barbante e besuntecom margarina por cima.
Coloque o lombo em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve para assar por aproximadamente 1 hora.

Depois desse tempo, retire o papel e continue assando até o lombo ficar dourado.
Coloque o lombo assado em um refratário, retire delicadamente o barbante e regue-o com o molho.

Molho
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.