Como preparar carne ao vinho na panela de pressão

A carne ao vinho na panela é uma receita simples de preparar, que você poderia usar lagarto redondo, fraldinha, cupim, coxão duro, coxão mole, e etc. Existe uma variedade carne que você pode estar usando para preparar esta receitinha de carne ao vinho na panela para aquele almoço em família que todos adora fazer para reunir a família e os nossos amigos.

Então se você é uma pessoa que gosta de reunir com os amigos para confraternizar momentos especiais, sem dúvidas a receita de carne ao vinho na panela é uma excelente alternativa, por ser fácil de preparar, e não requer grande habilidade na hora da preparação. Abaixo deixo o passo a passo que fiz, se você quiser fazer esta receita de carne ao vinho na panela basta conferir os ingredientes, e como preparos.

Ingredientes para fazer a carne ao vinho na panela.

1 peça de carne (cupim, fraldinha, lagarto) usei cupim
Uma cebola grande picada
1 caldo de costela
2 dentes de alho
1 fio de óleo
Sal e pimenta a gosto (usei 1 colher rasa de sal e 1 pitada de pimenta)
1 extrato de tomate de boa qualidade
1 copo e 1/2 de vinho tinto (usei um pouco mais de meia garrafa)

Modo de preparo

Limpe bem a carne tirando a gordura.
Corte ao meio para ficar 2 peças, na panela de pressão acrescente a cebola picadinha, o alho e o óleo.
Doure bem a carne dos 2 lados.

Coloque também o caldo de costela sem dissolver em água, coloque direto na panela e continue dourando a carne.
Após dourada, acrescente o extrato de tomate e o vinho tinto.
Tampe a panela e após pegar pressão espere 30 a 40 minutos e desligue.

Deixe a carne de um dia para o outro na mesma panela.
No dia seguinte corte a carne e leve ao fogo para apurar só mais um pouco e desligue.
Sirva as fatias com o molho por cima, sirva com arroz branco, purê de batatas ou batata palha.