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Salmão com purê de batata doce

Salmão com purê de batata doce

Hoje aprender como fazer salmão com Purê de Batata Doce, poucas pessoas não adora uma receita de salmão não é, independendo de como é feito, não importa se ele é assado grelhado ou cosido, a grande maioria que comer salmão, mas da para fazer alguns pratos que fica deliciosos e um dele é o
salmão com purê de batata doce, afinal de conta é uma alimentação saudável e deliciosa.

Ingrediente para fazer o salmão com purê de batata doce

Uma colher de chá de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 colher de sopa de raspas de limão
4 filés de salmão (200g cada)
1 colher de sopa de manteiga
1 porção de Coentro picado (ou Cheiro verde)
Um limão cortado em 4

Como fazer o molho de gengibre

Ingredientes:
100ml de água
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 pitada de sal
50ml de molho de soja (ou outro)
1 colher de sopa de mel
Purê de Batata Doce

Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
300g de batata doce cozida e amassada
100ml de leite

Modo de Fazer.
Em uma panela de fundo grosso e em fogo baixo, derreta a manteiga juntamente com o sal e a pimenta do reino, deixe fritar, em seguida acrescente as batatas cozidas e amassadas, continue mexendo. Adicione o leite e deixe cozinhar até que comece a soltar do fundo da panela, passe para outro recipiente, mas não raspe a panela.

Como fazer o salmão com purê de batata doce

Tempere o salmão com sal, pimenta, as raspas de limão. Em uma frigideira alta e em fogo baixo derreta a manteiga e doure o peixe por 5 minutos de cada lado. Reserve.

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Na mesma frigideira, coloque os ingredientes do molho de gengibre e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo, contados após levantar fervura. Deixe amornar, passe por uma peneira e reserve. Sirva o peixe regado com o molho de Gengibre, limão cortado em quatro, salpicado com o Coentro e acompanhado do purê de Batata Doce. Rende 4 porções.

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